<span id="xtvbx"><track id="xtvbx"></track></span>

      1. <dl id="xtvbx"><ins id="xtvbx"></ins></dl>
        1. <li id="xtvbx"><ins id="xtvbx"><thead id="xtvbx"></thead></ins></li>

            <output id="xtvbx"><ins id="xtvbx"></ins></output>

             
            |
            |
            |
            |
            您当前的位置:本地通首页 > 本地小吃 > 都匀冲冲糕

            都匀冲冲糕

            关键词:都匀,美食     我要发布新的信息
            • 相关机构: 都匀旅游
            • 电 话:
            • 网 址:http://
            • 感谢 gqccoo 您提交的信息已被本站采纳
            • 点击率:6997

              已有0网友参与纠错

             都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史,以其质柔软香甜,色淡黄中偏红,地方味浓厚,口感有韧性的特点广受人们的喜爱。

              都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县,有百余年历史,以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。都匀冲冲糕价格便宜。2005年以前是5角钱一个,2007~2011年是1元钱一个,2012年是1.5元一个,2013年末是2块钱一个。

              都匀人们说多吃冲冲糕就会长得高,所以这成了小孩子的最爱,虽然这是没有科学根据的但是冲冲糕的却很有营养。

              制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的,分为隔板、蒸笼、木棒三大件。其中隔板略小于锅口,将之架于蒸锅口上,起密封和支撑作用,板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼;蒸笼形如腰鼓,?#35805;?#39640;约十厘米、?#26412;?#20845;厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底,用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外,木棒是固定在隔板的一边上的,主要用于蒸好的冲糕。

              原料:籼米3千克人,糯米2千克、芝麻、红糖、花生各适量

              ?#34903;瑁?

               1、将籼米、糯米混合淘洗干净,滤起置筲箕,用纱布盖上,饧几个小时磨成粉,揉搓静置一会。

               2、麻炒香,与花生用盐?#21019;啵?#21435;盐去皮舂成面,红糖舂成粉。

               3、将米粉舀入蒸笼的小木笼内,撒芝麻、红糖、花生面后,盖上笼罩蒸熟透。揭盖取糕即可。

              决窍:

               1、米的饧发和米粉的静置是保证质量的关键。

               2、舀入小木笼内的是湿粉,控制好蒸制时间长短很重要。

              风味:质柔软香甜,色淡黄中偏红,地方味浓厚,口感有韧性

             

            赞助商提供的广告
            纠错信息:( 已有 0 人发表纠错信息 )
            纠错信息:
            感谢您的参与,让大家更准确的了解都匀!
            用户名 密码 不支持匿名评论
            标题:
            验证码: (看不清?点击图片刷新)
            其他本地小吃信息

            电话:010-61744588 传真:010-61744288 邮箱:[email protected]
            地址:昌平区北七家宏福11号院创意空间 ?#26102;啵?02209
            Copyright © 2004-2019 地方门户版权所有  技术支持:城市中国
            京ICP备09021873号 电信与信息服务业务经营许可证090779号 电信业务审批[2009]字第548号函
            不良信息举报中心
            时时彩平台制作

              <span id="xtvbx"><track id="xtvbx"></track></span>

                1. <dl id="xtvbx"><ins id="xtvbx"></ins></dl>
                  1. <li id="xtvbx"><ins id="xtvbx"><thead id="xtvbx"></thead></ins></li>

                      <output id="xtvbx"><ins id="xtvbx"></ins></output>

                        <span id="xtvbx"><track id="xtvbx"></track></span>

                          1. <dl id="xtvbx"><ins id="xtvbx"></ins></dl>
                            1. <li id="xtvbx"><ins id="xtvbx"><thead id="xtvbx"></thead></ins></li>

                                <output id="xtvbx"><ins id="xtvbx"></ins></output>