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            都匀毛尖茶

            关键词:都匀,特产     我要发布新的信息
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              都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形,独特的风格?#24418;?#20013;国名茶珍?#20998;?#19968;。都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已有500多年。据史料记载,早在明代,都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品,深受明崇祯皇帝的喜爱,因其形状像鱼钩,曾赐名为"鱼钩茶"。 贵州地处高原,都匀毛尖茶产区更是峰峰迭落,崖崖高矗,雾锁云,云缠雾。土壤深厚、疏松而潮湿,加?#36758;?#38632;量。常年温度以及日照等?#21248;?#26465;件适宜茶树生长,所以都匀毛尖茶独树一帜。

              地域范围

              贵州省黔南境内以都匀为中心的-福泉独山贵定平塘长顺荔波惠水三都龙里相同气候带范围。

              特定?#20998;?/strong>

              都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白?#26009;?#38706;、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头?#39318;場?#20854;?#20998;?#20248;佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。

              文化典故

              民国《都匀县志稿》上记载:“茶,?#21335;?#22810;产之,产小菁者尤佳(即今都匀市的团山、黄河一带),以有密?#22336;?#25252;之。”而?#23452;?#37117;匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上茶获优奖。 

              黔南《农业名特优资源》(黔南州农?#30331;?#21010;办公室主编,1988年6月都匀毛尖)上说:“都匀毛尖茶有悠久的历史,成名也较早,据史料记载,早在明代,毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘?#24178;?#33590;’便是皇室贡品,到乾隆年间,已开始行销海外?#20445;?982年6月,在中国名绿茶评?#28982;?#19978;,毛尖茶名列中国第二,仅次于南京雨花茶”。

              《都匀市志》(贵州人民出版社,1999年4月):“都匀毛尖茶:原产境内团?#20132;?#27827;,时称黄河毛尖茶。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷,深受崇祯皇帝喜爱,因形似鱼钩,被赐名‘鱼钩茶’。1915年,曾获巴拿马茶?#24230;?#20250;优质奖。……1982年?#40644;?#20026;中国十大名茶这一。”

              《都匀县志稿》卷十一?#21150;?#24217;寺观”中记载:“西岳庙,在长秀(今都匀团山一带),旧建,乾隆间毁,知府宋文型重建”。在重建西岳庙时,宋文型?#22616;?#26377;《重建西岳庙碑序》。宋文型在碑序中说:“庚子岁(即清乾隆45年,1780年)余守匀疆,兼理厂务茶园一局,中在间有西岳王之庙,奉为本厂之神?#20445;?#29232;是捐俸五十两,命薛?#25163;叶?#36896;重修?#20445;?#24076;望“镇彼西方,维兹厂局”以求?#21543;显?#22269;课,下佐工商”。由此可知,早在二百多年前都匀就已经有了官办茶园,而且直接由知府兼理,规模已经不小了,以至关系到?#21543;显?#22269;课,下佐工商”之大?#38534;?#37117;匀毛尖茶在清乾隆年间,生产规模颇大,行销各地是无争的?#29575;怠?

              都匀毛尖茶地理标志产品保护产地范围为贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市、福泉市、-县、龙里县、惠水县、长顺县、独山县、三都县、荔波县、平?#26009;亍?#32599;甸县、都匀经济开发区现辖行政区域。

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